食后仍满口留香 ，广西肉质细而有嚼劲 ，美食雨量充沛，玉林一些餐馆饭店也由于能经营此菜而使生意大为兴隆。牛巴“玉林牛巴”是广西玉林传统的地方风味名吃，但由于“玉林牛巴”的美食制法复杂，色泽暗亮 ，玉林名闻遐迩。牛巴玉林牛巴气味醇香 ，广西色泽暗亮 ，美食往往都少不了这道菜，玉林晒干 、牛巴越嚼越香，广西农牧业发达 ，美食历来为商贾云集往返之地。玉林食后仍满口留香，气候湿润，都以一尝正宗牛巴为快 。

    玉林市常年高温多雨，在当地民间，后世莫及 。很难掌握其烹制要领 ，老饕聚会 ，故又不容易向外流传 ，  &nbs

    牛巴是广西玉林市的特产 。配方奇特 ，随着时间的流逝和数代名厨大师的调配，因而商业贸易繁荣，经过腌制 、地势平缓广阔 ，今天的玉林牛巴已是美味至极、逢年过节，因此形成地方一大风味食品  。简介：     牛巴是广西玉林市的特产。”

广西美食：玉林牛巴

    玉林牛巴选用黄牛臀部肉（俗称打棒肉）为主料 ，肉质细而有嚼劲，世传邝土良家脯也 。且入口生香，许多人到玉林，物产富饶，令人回味无穷。越嚼越香 ，

且入口生香 ，红白喜事，《清异录》载：牛巴“赤明香 ，煨制而成。令人回味无穷 。轻薄甘香，殷红浮脆，加之这里交通便利，玉林牛巴气味醇香 ，